Salade aux légumes d'hiver

J'ai fait une petite salade avec les légumes qui me restaient des rouleaux de printemps. Cette salade leur ressemble beaucoup.

Ingrédients pour deux :
1/2 radis noir
1/2 betterave
1 navet boule d'or
1/4 de botte de menthe
Quelques crevettes
2 cuillères à soupe de sauce pour nems
le jus d'un demi citron vert
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile
poivre

Pelez le radis et le navet. Coupez les en bâtonnets ainsi que la betterave.
Lavez les branches de menthe. Séchez les avec un essuie tout.
Décortiquez les crevettes.

Préparez la vinaigrette avec le citron, la sauce pour nems, la sauce soja et l'huile.
Ciselez la menthe et ajoutez la dans la vinaigrette.
Mélangez les légumes, les crevettes et la vinaigrette.