samedi 25 avril 2015

Salade courge rôtie et pop corn

J'avais de la courge rôtie que j'avais préparé à l'avance et un gros reste de salade prête également, parfait pour faire une salade mais il manquait quelque chose pour y apporter un peu de consistance et une autre couleur. J'avais déjà fait une salade avec de la courge rôtie mais j'y avais ajouté de bougour. J'ai donc cherché dans le placard quelque chose d'autre et c'est la que j'ai vu le maïs à pop corn !

Ingrédients pour deux ou 4 (entrée ou plat principal) :
1/2 courge rôtie
1/2 salade feuille de chêne
150 g de maïs à pop corn
2 cuillères à soupe d'huile
Pour la sauce de salade :
2 cuillères à café de moutarde
sel, poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile


Si vous voulez préparer la courge rôtie : pelez la et retirez les graines. Débitez la en gros dés. Mettez les sur la plaque du four et arrosez d'huile. Enfournez dans un four chaud à 200° pendant 40 minutes en retournant régulièrement.

Préparez la sauce de salade en mélangeant d'abord, le sel, le poivre, la moutarde et les vinaigres puis ajoutez l'huile dans un second temps. Mélangez bien.

Prenez une grande casserole disposant d'un couvercle. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans la casserole sur feu vif et ajoutez le maïs. Couvrez et mélangez régulièrement en remuant la casserole. Dès que les premiers grains éclatent, baissez le feu et continuer de remuer régulièrement tant que les grains n'ont pas tous éclaté.

Mélangez enfin la salade avec la courge rôtie et le pop corn.

dimanche 5 avril 2015

Cookies au chocolat noir et blanc

Lorsqu'un goûter s'improvise, le cookie s'impose pas sa rapidité d'exécution et de cuisson. J'avais bien envie d'un cake mais la cuisson et le refroidissement prennent bien plus de temps. Avec ces ingrédients j'ai pu faire deux fournées de 10 cookies.



Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
150 g de beurre dont 1/3 de salé
2 oeufs
100 g de cassonade
180 g de farine
50 g de flocons d'avoine
2/3 d'une cuillère à café de bicarbonate de soude
Avec du chocolat nestlé dessert :
3 rangées de chocolat blanc
3 rangées de chocolat noir

Cassez le chocolat en carrés et coupez chaque carré en 4.
Préchauffez le four à 170°.
Faites fondre doucement le beurre au micro-ondes.
Battez les oeufs dans un saladier avec le beurre fondu et la cassonade.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs en même temps : farine, flocons d'avoine et le bicarbonate. Mélangez bien puis ajoutez les morceaux de chocolat.
Répartissez 10 tas sur la plaque de du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes à 170°.
Sortez les du four, laissez les refroidir 3-4 minutes puis mettez les dans un plat et recommencez pour la deuxième fournée.